木薯粉

专家文章⋅ 01-26 ⋅ 34 阅读

木薯粉由木薯的块根加工而成，木薯是大戟科植物。红薯粉则来自红薯，红薯属于旋花科植物。二者是不同植物的产物。木薯粉主要成分是淀粉，含有一定的膳食纤维。红薯粉除了淀粉外，还富含维生素A、钾等营养成分，营养价值相对更高一些。...

专家文章⋅ 01-20 ⋅ 40 阅读

一般情况下，木薯粉不是葛根粉。木薯粉提取自热带植物木薯的块根，属大戟科；葛根粉则来自豆科植物野葛或甘葛藤的块根，是中药材加工产物。两者来源植物科属不同，本质属性存在根本区别。木薯粉呈白色或透明片状，无纵皱纹。...