木耳菜的根可以吃吗

专家文章⋅ 02-26 ⋅ 44 阅读

木耳菜的根系主要起固定和吸收作用，质地较硬且纤维粗糙，口感不佳，烹饪后也难以软化，食用时可能影响菜肴整体风味。此外，根部可能富集土壤中的重金属、农药残留等有害物质，直接食用存在健康风险，尤其在土壤环境不明的情况下，安全隐患更高。...