蘑菇与菠菜能一起吃吗

专家文章⋅ 03-01 ⋅ 39 阅读

一般情况下，蘑菇与菠菜能一起吃，但不建议多吃。不过，菠菜中含有较多草酸，草酸会与蘑菇中的钙结合形成不易吸收的草酸钙，因此建议先将菠菜焯水1-2分钟，去除大部分草酸后再与蘑菇烹饪，以提升钙的吸收率；两者均属膳食纤维丰富的食材。...