面包发霉还能吃吗

专家文章⋅ 12-07 ⋅ 40 阅读

一般情况下，面包发霉了不能吃。面包发霉后会产生大量有害物质。当面包长霉点时，说明面包已经被霉菌污染，如假丝酵母菌等。这些霉菌会产生各种有毒代谢产物，如黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等。这些毒素对人体健康有危害，摄入后可能会引起食物中毒。...