慢性肝炎患者饮食合理的原则

传染科⋅ 12-05 ⋅ 21 阅读

慢性肝炎患者饮食需遵循低脂高蛋白、适量碳水化合物、丰富维生素及易消化的原则，主要有控制脂肪摄入、保证优质蛋白、补充维生素、限制钠盐、避免酒精等要点。1、控制脂肪摄入每日脂肪摄入量应控制在40-50克，优先选择植物油如橄榄油或亚麻籽油。高脂饮食可能加重肝脏代谢负担，导致脂肪沉积。烹饪方式以蒸煮炖为主，减少油炸食品摄入，动物内脏及肥肉需严格限制。2、保证优质蛋白......