马铃薯难以消化

专家文章⋅ 01-02 ⋅ 58 阅读

一般情况下，马铃薯难以消化的原因是淀粉含量高、淀粉结构特殊、膳食纤维含量较高、含有蛋白酶抑制剂、食用方式不当等。马铃薯本身并不是难以消化的食物。只要烹饪得当、适量摄入，并与其他易于消化的食物搭配食用，大多数人都能很好地消化马铃薯。...