萝卜干变黑

食材百科⋅ 12-01 ⋅ 48 阅读

晒干的萝卜干变黑了还能吃吗？看情况。如果在正常储存条件下变黑，味道无异味，一般可以食用，因为这种情况一般是由于萝卜含有微量单宁酸成分，单宁酸光或暴露在空气中，由于氧化，颜色会逐渐变黑，特别是不能接触铁，苹果、香蕉的原理相同，这些水果有一段时间，表面会逐渐变黑。但有时变黑是因为发霉，此时建议不要吃，因...