莲子要泡多久

专家文章⋅ 03-25 ⋅ 44 阅读

如果莲子比较干硬或者是带芯的老莲子，浸泡时间会久一些，通常需要3-4小时。这类莲子质地紧密，水分渗透较慢，长时间浸泡能让其充分吸水变软，煮的时候更容易煮烂，避免出现夹生的情况。比如放置时间较长的干莲子，就需要用3-4小时来浸泡。...