莲子发芽了还能吃吗

专家文章⋅ 03-11 ⋅ 45 阅读

若莲子发芽后芽体鲜嫩，莲子未出现发霉、发臭、变色等变质迹象，洗净后可正常食用。发芽的莲子营养成分不会显著流失，且芽中可能含有新的营养物质，烹饪时可将其与其他食材搭配，如煮粥、煲汤，口感和营养都不受太大影响，这种情况下食用对身体无害。...