辣椒和蒜能一起吃吗

专家文章⋅ 01-26 ⋅ 43 阅读

辣椒和蒜能一起吃，但要注意适量食用。辣椒富含维生素C、辣椒素、胡萝卜素等；蒜则含有大蒜素、硫化物、维生素B6、硒等成分。两者同食时，辣椒素的辛辣与大蒜素的刺激性气味相互协同，既能提升菜品的香气，又能通过活性成分发挥一定的健康作用。...