凯氏定氮法

专家文章⋅ 02-19 ⋅ 44 阅读

凯氏定氮法是一种经典的蛋白质测定方法，通常可以准确测量蛋白质含量；但如果样品中含有较多的非蛋白质氮或高价氮化合物时，可能无法提供准确的定量结果。因此，在测量时应确保样品消解完全且均匀，避免残留物的存在。...