鸡心真的能补铁吗

专家文章⋅ 12-06 ⋅ 19 阅读

鸡心中的铁主要以血红素铁的形式存在，这种形式的铁人体吸收率较高，一般在20%左右，远高于非血红素铁，如植物性食物中的铁的吸收率。因此，对轻度缺铁或日常饮食中铁摄入不足的人群来说，适量食用鸡心有助于补充铁，预防或改善贫血状况。...