鸡蛋变质后还能吃吗

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变质鸡蛋可能滋生大量微生物和毒素，如沙门氏菌、大肠菌等。这些微生物和毒素在人体内繁殖和释放，容易引起食物中毒。食物中毒的症状包括腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热等，严重时甚至可能危及生命。随着鸡蛋的腐败，蛋白质等营养成分会逐渐分解和破坏。...