黄花鱼肚子里的白色脂肪

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一般情况下，黄花鱼肚子里的白色脂肪能吃，但不建议多吃。处理黄花鱼时，先去除内脏和鱼鳃，白色脂肪可保留或根据口味少量剔除。选购时选鱼眼明亮、鳃丝鲜红、按压鱼身有弹性的新鲜黄花鱼，回家后用清水冲洗干净，去除表面黏液。...