海鲜和茶

专家文章⋅ 12-10 ⋅ 26 阅读

一般情况下，海鲜和茶不建议一起吃。茶叶中含有大量的鞣酸，海鲜则富含蛋白质和钙等营养成分。当鞣酸与蛋白质相遇时，会发生反应形成一种难以被人体消化的鞣酸蛋白，不仅会降低蛋白质的吸收率，长期如此还可能增加胃肠道结石的风险。...