海参的胆固醇含量高吗

专家文章⋅ 03-04 ⋅ 27 阅读

从营养成分来看，海参主要含优质蛋白质、多种微量元素及海参皂苷等活性物质，其胆固醇含量在海鲜中属于较低水平。每100克水发海参的胆固醇含量通常不足50毫克，远低于动物内脏、蛋黄等胆固醇含量较高的食物，适合需要控制胆固醇摄入的人群适量食用。...