过期的油

过期的油可以炸东西吃吗

过期的油会因氧化、酸败产生有害物质,比如过氧化物、醛类等,这些物质耐高温性差,油炸过程中会加速分解,产生更多有毒成分。这些成分不仅会破坏食物营养,还可能对肠胃造成刺激,长期摄入甚至会增加健康风险。...

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