贡菜和莴笋

专家文章⋅ 01-23 ⋅ 29 阅读

贡菜又名苔干、响菜等，为菊科莴苣属一年生草本植物。其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇。贡菜通常取其茎部进行加工，经腌制、脱水等多道工序制成，成品贡菜保留了独特的口感和风味，可凉拌、炒制或做汤，深受人们喜爱。...