葛根粉没冲熟可以吃吗

专家文章⋅ 01-19 ⋅ 60 阅读

一般情况下，葛根粉未冲熟不建议直接食用。葛根粉中的淀粉在未熟状态下仍为生淀粉颗粒，结构紧密，难以被唾液淀粉酶和胃蛋白酶分解。未熟粉粒可能直接进入肠道，刺激肠黏膜，引发腹胀、腹泻，尤其对孕妇、儿童、老年人等消化功能较弱者风险更高。...