高笋和茭白有什么区别

专家文章⋅ 03-09 ⋅ 38 阅读

高笋是禾本科菰属多年生水生草本植物，原本为粮食作物，后因感染菰黑粉菌，茎部膨大不能抽穗结籽，逐渐演变为蔬菜。茭白同样属于禾本科菰属，本质是受菰黑粉菌刺激而膨大的肉质茎，是作为蔬菜栽培的水生植物，二者实为同一植物在不同阶段或不同认知下的名称。...