反式脂肪

食材百科⋅ 12-01 ⋅ 38 阅读

面、奶油蛋糕、炸薯条……这些常见的食物是健康杀手。它所含的反式脂肪对人体非常有害，并隐藏在越来越隐藏的外观周围。北京协和医院营养科主任医师、教授余康提醒您，在购买食物时，必须注意标签说明。脂肪是一种主要来自部分氢化植物油的不饱和脂肪酸。部分氢化过程会改变脂肪的分子结构，并将部分脂肪改变为反式脂肪。反...