发霉的玉米还能吃吗

专家文章⋅ 12-05 ⋅ 37 阅读

一般情况下，发霉的玉米不能吃。玉米发霉后容易受到黄曲霉素的污染。黄曲霉素具有致突变性，在进入人体后，可以影响组织细胞DNA的正常合成、形成突变，有可能发展为癌症。玉米发霉后也可能受到玉米赤霉烯酮的污染。...