芸豆的营养价值有哪些

专家文章⋅ 12-13 ⋅ 30 阅读

芸豆是营养均衡的杂粮食材，一般具有优质植物蛋白丰富、膳食纤维含量高、富含多种维生素、矿物质种类多样、低脂肪低热量等营养价值。芸豆中的蛋白质含有人体必需的氨基酸，虽赖氨酸含量稍低，但搭配谷物可互补，能为机体补充植物蛋白。...