常吃素易致胃癌

肿瘤科⋅ 12-05 ⋅ 24 阅读

长期饮食过于清淡确实可能增加胃癌风险。胃癌的发生与高盐饮食、幽门螺杆菌感染、遗传因素、慢性萎缩性胃炎以及营养失衡等因素有关。60岁后胃肠功能减退，长期蛋白质和维生素摄入不足会导致胃黏膜修复能力下降。高盐饮食会直接损伤胃黏膜屏障，腌制食品中的亚硝酸盐可能转化为致癌物。幽门螺杆菌感染是胃癌的一级致癌因素，可诱发慢性炎症并加速胃黏膜病变。遗传因素中，CDH1基因突......