草酸为什么对人有害

专家文章⋅ 02-12 ⋅ 16 阅读

草酸是一种有机酸，又名乙二酸，是中强酸，无色的柱状晶体，易溶于水而不溶于乙醚等有机溶剂。一般情况下，草酸对人体有害的原因有干扰内分泌系统、损伤消化系统、破坏酸碱平衡、具有神经毒性、形成结石等。因此在日常饮食中应注意控制富含草酸食物的摄入量。...