糙米和大米哪个热量高

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无论是糙米还是大米，其热量主要来源于碳水化合物。糙米是未经精加工的全谷物，保留了麸皮、胚芽等成分，膳食纤维含量比精制大米高3-5倍。由于麸皮中含有更多脂肪和蛋白质，糙米脂肪含量约2.4g/100g，大米仅0.8g/100g。...