荠菜凉拌怎么做好吃

专家文章⋅ 01-26 ⋅ 49 阅读

挑选鲜嫩的荠菜，洗净后放入沸水中焯水1-2分钟，至荠菜变软，捞出过凉水，挤干水分。这样能去除荠菜的生涩味，保留其翠绿的色泽和清香的味道。将荠菜与香干、木耳等搭配。香干的豆香、木耳的爽脆能丰富口感。把它们切成丝或丁，与荠菜拌匀。...