荠菜和什么不能一起吃

专家文章⋅ 01-19 ⋅ 36 阅读

荠菜富含草酸，豆腐含有丰富的钙，二者一同食用，草酸与钙会结合形成草酸钙，长期大量食用可能会增加肾结石的发病风险，还会影响人体对钙的吸收，降低豆腐的营养价值。荠菜中的维生素C含量较高，而猪肝中含有铜、铁等金属离子。金属离子会使维生素C氧化。...