菠菜上像盐一样的晶体能吃吗

专家文章⋅ 04-28 ⋅ 53 阅读

菠菜本身含较多草酸，在储存过程中，水分流失会使草酸浓度升高，可能析出白色针状或颗粒状结晶，这是天然成分，清洗后焯水可去除大部分草酸，食用后不会对身体造成危害。但若是菠菜表面附着的晶体呈不规则块状颜色发暗。...