菠菜可以和醋一起吃吗

专家文章⋅ 12-08 ⋅ 14 阅读

菠菜不建议和醋一起吃。菠菜含有丰富的营养成分，如维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。当菠菜与醋混合后，可能会生成不能溶解于水和油脂的化合物，这种化合物不利于人体对菠菜中营养成分的吸收，从而影响菠菜的营养价值。...