菠菜可以跟豆腐一起吃吗

专家文章⋅ 12-05 ⋅ 16 阅读

一般情况下，菠菜可以跟豆腐一起吃，但要少量吃。不过，菠菜中含有草酸，可能会影响人体对钙的吸收，因此在烹饪前建议将菠菜进行焯水处理，以去除大部分草酸，这样既能改善菠菜的口感，又能减少草酸与豆腐中钙的结合，提高钙的吸收率。...