碧螺春是绿茶吗

男科⋅ 12-08 ⋅ 25 阅读

碧螺春是绿茶。碧螺春属于不发酵茶类，其制作工艺包括高温杀青以钝化茶叶中多酚氧化酶的活性，从而阻止茶多酚的酶促氧化，保留了茶叶的天然绿色和清鲜口感。这种加工方式使其归类于绿茶范畴。碧螺春产自江苏太湖洞庭山一带，具有条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银绿隐翠的外形特征。冲泡后香气浓郁，带有独特的花果香，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈。其品质特征的形成与当地独特的生态环境......