白木耳和银耳可以一起炖吗

专家文章⋅ 04-03 ⋅ 15 阅读

一般情况下，白木耳和银耳是指同一种食用菌银耳，所以不存在一起炖的说法。购买银耳时，应选择色泽自然、无异味、干燥蓬松的产品，避免购买经过硫磺熏蒸的劣质品。炖煮前需用清水充分泡发，去除根部杂质，泡发时间不宜过长，以防滋生细菌。...