茭白可以生吃吗

专家文章⋅ 03-09 ⋅ 22 阅读

茭白能不能生吃，取决于新鲜程度和处理方法。新鲜且彻底洗净的茭白，能直接生食，口感脆嫩清甜；而不新鲜、发软变色、有异味，或未洗净的茭白，由于生长环境易沾染寄生虫和细菌，生食存在健康隐患，不宜直接食用。生食前务必确认新鲜并清洗干净。...