茭白和西红柿

专家文章⋅ 03-09 ⋅ 31 阅读

茭白和西红柿通常可一起炒制，二者搭配在口感上相互映衬，营养也能互补。不过，大量食用时，茭白中的草酸和西红柿的果酸，可能影响钙吸收，加重肠胃负担。烹饪前将茭白焯水，烹饪时控制调料用量，方能享受美味又健康的菜肴。...