营养饮食
月饼的热量知多少？1个双黄莲蓉月饼=1碟粟米肉粒饭+1碗罗宋汤+1杯冻奶茶一个双黄莲蓉月饼（约190克）含有高达800kcal的热量，一般成年人每天需要摄取1800-2200kcal，一个双黄莲蓉月饼所提供的热量已经相等或超过一顿正餐的需要了。月饼脂肪含量有多少？1个双黄莲蓉月饼=2至3汤匙油大部份月饼的脂肪含量都相当高。月饼的馅料（如莲蓉和...
水晶豆沙月饼主料：大西米、白糖、玉米淀粉、豆沙馅辅料：温水1.大西米200g倒入碗中，加入25g白砂糖搅匀，用100g温水浸泡30分钟。2.浸泡好的大西米搅拌成面糊，加入50g玉米淀粉。3.揉成光滑的面团。4.将面团分成6-8个小剂子，取一个面剂压扁包上豆沙馅。5.收口然后搓成圆球。6.用月饼模具按压成月饼形状。7.放入蒸笼中，水开后蒸25分钟...
中秋将至，我们又到了该吃月饼的时候了，但是在吃月饼前不要忘了看看保质期哟！如果一不下新吃了已经过了保质期的月饼会怎么样呢？大部分的食物都是有保质期的，只是时间长短的问题而已，中秋节快到了，许多人会早早的买许多月饼囤在家里面，而这时候就会导致月饼会在一个地方放很长一段时间，最后导致月饼过期。在这个时候...
突然想吃月饼了，正好家里有材料就做起来了，味道不比外面买的差呦，朋友们都做起来吧！By食色食味用料转化糖浆160g低筋面粉230g高筋面粉20g花生油60g枧水4g豆沙馅1包做法步骤1、将转化糖浆，枧水，花生油混合均匀后，筛入低筋面粉，搅拌均匀2、豆沙馅分成25g每个的小圆球3、将混合好的面团分成15g一个，包裹上豆沙球，用虎口处一点...
古往今来，人们把月饼当作吉祥、团圆的象徵。月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。今天教大家一种自製月饼的方法，大家有时间的话，都可以作为参考，自己动手试着做。白糖60克，花生油100克，蜂蜜45克清水35克，小苏打3克搅拌均匀分次筛入280克麵粉然...
这款月饼名为黑米五仁月饼。起初，我打算制作今年流行的黑金月饼，即转化糖浆110克，枧水4克，花生油55克，中筋面粉170克，黑米粉40克，糖浆、碱水、花生油称在一起，然后用蛋抽混合均匀。加入面粉和黑米粉后，我用破壁机自己磨制了黑米粉，然后用刮刀大致拌匀，再用手揉，盖保鲜膜松弛半小时。我用白莲蓉加花生油30克，加入肉...
五仁月饼食材：核桃仁400g，葡萄干200g，杏仁200g，芝麻50g，果丹皮200g，蜂蜜800g，炒好的小麦粉500g，香油50g，面粉500g，生粉100g，吉士粉40g，面碱3g，140g花生油。制作方法：1、制作月饼馅。核桃仁400g，葡萄干200g，杏仁200g，芝麻50g，果丹皮200g，蜂蜜800g，炒好的小麦粉500g，香油50g。全部材料拌匀，备用。2、月饼皮材料。面粉500g，生粉100g，...
尿酸高患者通常可以吃少量月饼，一般不会导致尿酸水平升高，但是也要注意适量，不可以吃得过多。如果体内尿酸高的情况比较严重，一般不建议吃月饼，以免导致病情加重。1、可以吃：月饼主要由面粉、糖、盐、黄油等材料制作而成，属于高热量、高油脂的食物，如果只是少量吃，通常不会导致体内尿酸水平升高，也不会对身体健康...
月饼怎么吃不发胖——10大妙招塑身养生的姐妹们看好啦中医与营养师教您怎样吃！1、与蔬菜一起吃，因为月饼100克一般就含400多大卡，相当于吃了2碗饭，而且月饼还是高糖、高脂肪食品，所以吃了50克月饼，就不吃主食了，多吃蔬菜来增加饱腹就好啦。2、吃月饼后喝茶因为茶水可以增加饱腹感，特别是茶含的茶多酚等可以帮助月饼的糖...
痛风病疾病的出现要注意的就是要做好正确的饮食工作，只有做好的正确的饮食患者才能够被这种病少谗害一些，痛风病人要把饮食的工作放在及时发现的位置上，那么，痛风病患在吃月饼时要特别注意?我们来一起看一下。首先，专家明确地表示，尽管对于痛风来说，月饼并没有被列入禁食的食谱之中，但是月饼对于痛风患者仍然是一种...
中秋节即将到来，如果您能亲手制作月饼送给家人，必定会赢得他们的称赞。实际上，制作月饼并不难，只需要糖浆和碱水，再加上花生油即可。将糖浆、碱水和花生油混合均匀。然后加入中筋面粉，用筷子搅拌成面絮，再用手揉成面团，注意不要过度揉面。揉好的面团静置一段时间，让它松弛一会儿，然后分成20克一个的小面剂。将30克...
做法步骤1、把转化糖浆、枧水、花生油倒入盆里，搅拌均匀至糖浆发白2、把月饼粉和吉士粉过筛后倒入糖浆盆里3、拌成团即可，盖保鲜膜放置2个小时4、把果仁炒熟或烤箱烤熟，压碎混合5、葡萄干个蔓越莓干切碎和果仁碎混合均匀6、倒入面粉、蜂蜜、玉米油和凉白开7、抓匀，能成团即可，不要太软哦，做好后放置30分钟，然后分成43克一...
月饼含糖、多油，不宜大量食用。中秋节将至，不少市民开始收到月饼礼盒，有专家表示，月饼油脂、糖分高，热量直逼3碗饭，应减量食用，且可搭配柿子、葡萄等水果增加纤维量。传统月饼油脂、糖及热量都很高，市面贩售1颗约185克双蛋黄广式月饼，热量高达800大卡，相当近3碗饭的热量，需要快走2.4个小时才能消耗完，糖量也高达95克...
五仁馅是中国传统月饼馅料之一，主要原材料是花生仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、黑白芝麻经过炒熟，压成小的颗粒，再加入糖，麦芽糖、糯米粉和油制作而成，具有香甜可口，多种坚果配合一起吃起来非常的酥脆，还具有很好的补血等作用。下面详细介绍下五仁馅的详细做法：一、核桃仁100克小火炒香。二、花生仁150克炒香，炒香后用手...
六是配热不配冷：月饼富含脂肪，吃时不宜配冷饮，否则会引起腹泻。最好泡一杯热茶或备一杯开水，边吃边饮，一则可以止渴，二则能去除口中异味，使月饼更为爽口。七是适量食用：月饼中含有较多的油脂、蔗糖，不宜过量食用，如过量食用会引起肠胃不适，特别是老人、儿童、肠胃功能不适者，更要注意适量为宜。营养学家建议，吃...
高血压病人一般情况下不能吃月饼，因为月饼中含有较高的油脂，不利于患者控制血压。高血压患者在饮食上要注意低盐、低脂饮食，避免食用含盐量高的食物，比如咸菜、咸鸭蛋等，以免引起血压升高，导致病情加重。1、高油脂食物高血压患者不宜吃月饼，因为月饼中含有大量的油脂，如果高血压患者食用，可能会导致血脂升高，加重...
100克的月饼热量至少在400-500卡。月饼按成分划为三类。第一类是脂肪和糖分极高，比如双黄、莲蓉月饼。第二类是胆固醇偏低，但是糖分很高，比如五仁月饼、豆沙月饼。第三类是所谓无糖的月饼，实际上只是不含有蔗糖的成分。营养学家告诉营养师吕医生表示，月饼属于节庆食品，一年中仅在中秋前后吃得到，因此适量无妨，但由于热...
月饼是很常见的一个传统食物，很多人在中秋节做月饼。做月饼就要做月饼皮，月饼皮的存放是很有讲究的。那么月饼皮可以过夜吗？月饼皮放多久可以做?月饼皮可以过夜吗？一般情况下，月饼皮最好不要过夜。做好的面团是不能长时间放置的，不然就会容易氧化，做出来的面食就不好吃了。那么月饼皮放多久可以做？月饼皮可以过夜吗...
中秋节是中国四大传统节日之一，每年的农历八月十五就是中秋节，家家户户都会一起吃月饼，赏花灯，赏月等等...其中吃月饼成了每家每户主要习俗之一，每逢中秋节家家户户都会买月饼，因为月饼象征着一家人团团圆圆，所以大家都会在这一天买月饼。那么买月饼我们应该要注意什么呢？现在很多商贩为了盈利可能会做一些偷工减料的...
实在的坐不住了，看到身边朋友都发各色各样的月饼，今天就做起来，满足一下自己的心灵，也可以满足一下各位朋友的要求，馅料我用顺南的馅料，口感比较好，大家不妨尝试一下哦！材料：糯米粉40克，粘米粉30克，澄粉30克，牛奶180克，糖粉50克，玉米油20克，馅料一包步骤：1.把牛奶，油，糖粉搅拌均匀2.倒入糯米粉，粘米粉，澄粉，...
又到了吃月饼的季节，五仁月饼每年都会被人吐槽难吃，但是爱它的人却不减。其实五仁月饼里面的馅料非常丰富，有各种坚果和水果干，相比豆沙馅或者莲蓉馅的月饼，吃起来也没有那么腻，也没那么容易发胖。皮材料：转化糖浆75克，枧水2克，中粉100克，花生油30克馅料:大杏仁30克，花生仁30克，腰果30克，核桃30克，葡萄干30克，蔓越...
月饼夏天最简单做法，软糯香甜不腻口，皮薄大馅，太香了。月饼作为中秋佳节的美食代表，除了经典的广式月饼之外，苏式月饼、京式月饼、滇式月饼都竞相售卖，为了满足大众的不同需求，还有冰皮月饼、果味月饼、流心月饼等等，甜的咸的应有尽有。今天咱们做一道方块小月饼，口感香甜，皮薄馅大，一口一个，非常好吃，下面我们...
转眼间中秋就要来到了，每年的此时此刻都会和家人团聚在一起赏月，自然也少不了中秋的应景食物——月饼。每吃一口，充满着幸福感，不过月饼虽好吃，但是吃月饼的时候也要注意健康。月饼吃月饼必知的五大注意事项！第一：月饼要趁着新鲜吃。因为月饼中含有很多易变质的物质，中秋节前可能会收到很多亲友送的月饼或者公司的福...
广式豆沙月饼。一个小厨房，看起来十分可爱。我终于找到了制作广式月饼的最佳配方，饼皮软硬适中，不会开裂，也不会泄脚。花纹也非常立体。将转化糖、碱水和花生油混合，加入低筋面粉，用手压拌均匀至没有干粉，然后盖上保鲜膜，醒发3小时。准备豆沙馅，饼皮30克馅45克。我使用的是75克的模具。取一块饼皮，包入豆沙，用虎口...
香甜无比的奶黄馅搭配上咸香滋味的蛋黄，中和了馅料原有的甜腻，双重滋味好吃到不行哒！冰皮糯米粉：75g粘米粉：75g澄粉：50g细砂糖：45g牛奶：350g玉米油：35g奶黄馅材料咸蛋黄：7个牛奶：80g淡奶油：70g鸡蛋：3个低筋面粉：75g米淀粉：35g细砂糖：90g奶粉：30g黄油：45g1、先做冰皮，把冰皮用的3种粉和砂糖倒入碗中，倒入牛奶搅拌均匀；2...
中秋节很快就要到来，此时很多样式的月饼都开始销售了，对于很多父母来说，孩子能不能吃月饼也是关心的一件大事。其实孩子完全可以吃月饼的，只是有的月饼不适合吃，否则可能对孩子健康带来危害，比如下面这3种：1、五仁馅别给孩子吃很多父母都清楚，3岁以下的孩子是不可以吃坚果的，因为可能会导致嚼不碎卡而且卡喉窒息。五...
肿瘤患者需要选用含充足蛋白、高维生素、适宜碳水化合物的食物，而月饼不属于此类，因此月饼不适合作为加餐食用，如一定要食用，更适宜在正餐食用，同时可增加些新鲜果蔬，或配以淡茶缓解甜腻。加工过的食品少食用加工过的食品如香肠、腊肉等，因食材较咸且油腻，建议尽量少食用，特别是乳腺癌、前列腺癌、结直肠癌患者需注...
传统的月饼的原料是由面粉，莲子，杏仁，瓜子，蛋黄等组成的，这些材料在制作成馅料的过程中，需要加入大量的油，糖，所以传统的月饼属于高脂肪，高糖的视频，吃多了传统月饼还可以能会导致血糖，血脂升高，不利于肠胃健康。但是中秋节，怎么可以少了月饼呢？那就快跟我学习做低热量的健康月饼吧！【食材】：糯米粉60克，澄...
月饼为“三高”食品，即高油、高糖、高脂肪的食物，一般而言，一个广式月饼的热量高达850大卡，相当于3碗白饭的热量；60克左右的蛋黄酥，热量是200大卡，相当于1碗白饭；绿豆糕一般的小月饼，热量也将近50～100大卡，相当于1片半的土司面包，特殊人群小心为妙，普通人也决不能贪吃。婴幼儿：消化系统发育不够健全，消化器官十分...
中秋佳节，作为团圆象征的月饼自然成了这一天餐桌上当之无愧的主角。广式香甜松软，潮式皮酥馅细，苏式重油不腻，京式层次分明但是，月饼的含糖量很高，就像我们日常控制主食米饭的摄入量一样，糖友们该如何控制月饼的摄入量呢？下面我们用米饭与月饼进行对比，让您更加科学地控制月饼的摄入量！每日—月饼建议食量最好不超...
